電捕焦氧過程中主要產生的氣體是氧氣（O2）和氫氣（H2）。

在電解涂層的過程中，陽極金屬表面的氧化反應會釋放出氧氣。電解涂層使用的電解液中含有氧化鋁或其他金屬氧化物，當電流通過金屬陽極時，陽極上的金屬離子會與電解液中的氧離子結合，形成氧化物。同時，在陰極處會發生還原反應，生成氫氣。因此，電捕焦氧工藝產生的氣體主要是氧氣和氫氣。

氧氣和氫氣在電捕焦氧過程中是通過電解液中的電解反應產生的，這些氣體通常會被從電解槽中排出或收集起來。氫氣通常會通過排氣系統排出，而氧氣則較少產生，一般會被電解槽中的液體覆蓋層阻擋，以防止其逸出。

需要注意的是，由于氫氣具有易燃性和爆炸性，所以在電捕焦氧工藝中需要采取相應的安全措施，如加裝排氣系統、避免氫氣積聚等，以確保操作的安全性和可靠性。